У ветеранов труда Любови Ивановны и Владимира Владимировича Орловых в повседневном меню нет покупного хлеба. Главный продукт супруги готовят сами в домашних условиях.
– Мои бабушка и мама были искусными стряпухами. Они готовили вкусную выпечку, в том числе и домашний хлеб. В то время его выпекать в обыкновенной печи было непросто. Я у близких многому полезному научилась. И их советы мне в жизни очень пригодились, – рассказывает Любовь Ивановна.
– Сегодня готовить хлеб в домашних условиях в разы легче. Не надо ставить опару, замешивать и ждать, когда тесто подойдет, топить печь. Все это делает за человека специальная машина, – дополняет рассказ супруги Владимир Владимирович.
Ее Орловы приобрели лет семь назад. Однако не сразу стали использовать по назначению.
Однажды сын с невесткой рассказали родителям, что были в гостях у друзей, где отведали домашнего хлеба, который им понравился. И потому решили приобрести себе электрическую хлебопечь.
– Каково же было их удивление, когда узнали, что новенькая хлебопечь у нас в кладовке стоит без дела. На другой же день дети купили электронные весы, необходимые ингредиенты, и процесс пошел, – улыбаясь, продолжает моя собеседница.
И вот уже более четырех лет супруги Орловы ежедневно пекут к обеду по одной буханке хлеба.
– Его хватает на три семьи: внука, сына и нашу, – поясняет Орлова. – Когда мы только начинали, выпечкой хлеба в основном занималась сама. Потом нехитрую науку освоил муж, и теперь все делает он.
Но не только вкусным горячим хлебом потчуют своих близких супруги Орловы. Дети, внуки и правнуки обожают бабушкины пирожки, ватрушки, булочки, печенье. А какие вкусные получаются у Любови Ивановны пироги с начинкой, всеми обожаемая шарлотка и другая сдобная выпечка – просто пальчики оближешь!
Рецепт хлеба от Любови Орловой
700 г муки, по 2 ч. л. соли и сухих дрожжей, по 2 ст. л. сахара и растительного масла, примерно 370 г воды
Все ингредиенты заложить в чашу хлебопечи, и через четыре часа у вас на столе будет буханка аппетитного душистого хлеба.
