На Тбилисском маслосырзаводе производят высококачественную и натуральную продукцию, которая стабильно пользуется большим спросом
Работники ЗАО «Тбилисский маслосырзавод» пожелали принять участие в редакционном конкурсе «Самый читающий коллектив».
Закрытое акционерное общество «Тбилисский маслосырзавод» – одно из лидеров молочной промышленности Кубани, успешно работающее и динамично развивающееся на протяжении 66 лет, гордость и визитная карточка нашего района. Руководит предприятием Андрей Сергеевич Гаранян.
Коллектив завода насчитывает 150 человек. Здесь трудится немало молодых специалистов, а также опытных работников, которые давно и прочно связали свою жизнь с производством. Не один десяток лет на заводе работают главный инженер Василий Петрович Угнивенко, заведующая производством Лариса Викторовна Савело, начальник цеха по созреванию сыров Людмила Викторовна Садовова, кладовщик склада готовой продукции Галина Николаевна Волик. Немало и сотрудников, начавших работать еще в 18-20 лет.
Продукция Тбилисского маслосырзавода соответствует всем современным требованиям и всегда пользуется большим спросом. На сегодняшний день в ассортименте предприятия более десяти наименований цельномолочной продукции: сметана, ряженка, молоко, йогурт, масло сливочное, творожный десерт с ананасово-злаковым наполнителем и другое. Кроме того, недавно в производство был запущен сыр с голубой плесенью «Рокфорини» в новой модифицированной форме – в виде «бублика». Такая форма сырных головок значительно снизила потери при нарезке и упаковке сыра.
Ежедневно на предприятие поставляется порядка 40 тонн молока. Залогом качества производимой продукции являются использование натурального сырья от местных фермеров, отсутствие консервантов и строгое соблюдение всех технологических процессов.
На заводе есть своя лаборатория, которая уделяет пристальное внимание контролю входящего сырья, проверяет качество продукции согласно ГОСТу. Здесь ежедневно делают массу анализов, тщательно отслеживают состояние оборудования на всех этапах технологического процесса. Вся продукция выпускается по государственным стандартам и стандартам организации, требования которых соответствуют техническим регламентам Таможенного союза.
За год завод производит порядка 80 тонн сыров, 1300 тонн сметаны, 300 тонн молока 2,5% жирности и 320 тонн сливочного масла.
Продукция Тбилисского маслосырзавода оценена не только потребителями, но и специалистами на смотрах и конкурсах. Предприятию неоднократно присуждались первые места и высшие баллы на краевых смотрах качества по сырам, сливочному маслу и сметане. Завод имеет золотые медали и дипломы, полученные на всероссийских выставках. Закрытое акционерное общество – первый дипломант целевой программы «Качество», награждено дипломом Правительства РФ в номинации «Лучшее предприятие по качеству вырабатываемой продукции». Сыр «Российский», масло «Крестьянское» и сметана 15-процентной жирности являются дипломантами программы «100 лучших товаров России». А сыр «Дезир», который предприятие выпускает по собственной технологии, на Всероссийском смотре-конкурсе качества молочной продукции в Адлере был удостоен золотой медали.
Тбилисская молочка торговой марки «Кубанская звездочка» популярна не только на Кубани, но и за ее пределами: в республике Адыгея, Ставропольском крае, Ростовской области, городах Москве и Смоленске. Приобрести продукцию можно в розничных мелких и относительно крупных частных магазинах, а также в торговых сетях «Магнит», «Перекресток» и многих других.
На заводе внедряются новые технологии. В цехе фасовки масла и творога недавно был установлен робот-палетайзер, который захватывает ящики с готовой продукцией и мягко укладывает их на палеты. Разработкой и изготовлением этого устройства занимался коллектив предприятия.
Для снижения издержек при транспортировке молока с ферм на завод было приобретено новое транспортное средство общим тоннажем 25 тысяч литров. В перспективе у руководства предприятия продолжать внедрение новой техники и технологий, а также приобрести спецтранспорт для доставки продукции.
