Ко Дню сельских женщин редакция «Прикубанки» побывала у Инны Луценко – у нее три козы, большой огород и теплица.
В пять утра в ее доме зажигается свет: Инна Тимофеевна выходит к своим подопечным, чтобы убрать, помыть, покормить, подоить. И так без выходных уже 14 лет подряд. А началось все с первой козы Стеши. Ее завели, когда младшей дочке не хватало молока: девочка была на искусственном вскармливании, и семья искала натуральную альтернативу.
Потом появились и другие козы. Опыт приходил постепенно, а вместе с ним — и привычка к раннему подъему, и любовь к этому непростому делу. Сейчас в хозяйстве Инны Тимофеевны трое рогатых: восьмилетняя Злата, полугодовалые Степан и Белка. У каждого — свой характер. Белка — требовательная кокетка: любит быть в центре внимания, тянется к людям, но при этом чуть пуглива: стоит скрипнуть двери, и она уже настороженно дергает ушами. Степан совсем другой – настоящий «мужик», но при этом тактильный. Обожает, когда ему чешут подбородок, и доверчиво тянется к хозяйке. А про Злату Инна Луценко говорит с особой теплотой:
– Она такая умная, покладистая, все понимает, словно дрессированная.
К тому же эта коза и самая плодовитая: однажды принесла сразу четырех козлят – целый маленький отряд.
Рацион у парнокопытных — как меню в хорошем кафе: разнотравье, сливы, яблоки, груши, люцерна, тыква, молодые веточки деревьев. Но главные деликатесы, от которых козы приходят в восторг, — хлеб, сухари и подсоленная горячая вода, их они уплетают с таким аппетитом, что даже хозяева удивляются.
– Глаз да глаз за ними нужен, — смеется Инна Тимофеевна, вспоминая недавние проделки. То рогами дыру в сарае проковыряют, то пленку на теплице порвут — козы ведь по натуре озорники. Но хозяйка не сердится. Наоборот, старается создать для своих подопечных лучшие условия. Вот недавно, например, обновила сарай: теперь у каждой козочки свой загон, свое место, где можно отдохнуть, и просторный выгул, чтобы размять ноги.
Зима не за горами, и подготовка к ней — отдельная забота. К счастью, проблем с заготовкой кормов пока нет. Семья живет напротив станичного парка, там периодически косят траву, она подсыхает, и Инна Тимофеевна вместе с помощниками собирает уже подсохшее разнотравье – так получаются запасы на холодный сезон. Соседи и друзья тоже не остаются в стороне: кто-то принесет фрукты, кто-то поделится зерном, а кто-то — сухарями. Все дружно помогают.
КСТАТИ
В 36 лет Инна Луценко поступила в техникум «Знание», получила свое первое бухгалтерское образование, а после окончила «вышку» – в Белореченском филиале Адыгейского государственного университета по специальности «экономист».
Из козьего молока Инна Луценко творит настоящие чудеса, превращая его во вкуснейшие домашние сыры, творог, сливочное масло, ряженку. Ее фаворит – сыр с пажитником: пряный, нежный, с тонким ароматом. Вся семья его обожает, а гости, попробовав раз, просят рецепт. Только хозяйка улыбается и говорит:
– Тут рецепта мало, тут душа нужна.
А еще у нее есть свое «царство» — огород. Даже если день выдался тяжелым и голова гудит от усталости, она все равно выходит на грядки. В этом году активные работы уже позади — недавно Инна Тимофеевна закончила копать картофель. Знакомые шутят: припозднилась.
– Тяжело, конечно, все осилить вовремя, но что же без огорода делать. Мне зимы для отдыха хватает, — говорит хозяйка.
В теплице она сама выращивает рассаду из семян: ранней весной там уже зеленеют первые ростки. И урожай у нее всегда богатый: перцы, огурцы, баклажаны, капуста – всего и не перечислишь. Одних помидоров больше 20 сортов — и у каждого свой вкус: один сладкий, как конфета, другой — с легкой кислинкой, третий — с таким ароматом, что хочется просто нюхать, не откусывая.
Любовь к земле у Инны Тимофеевны — в крови. Она вспоминает, как бабушка приучала ее к труду: маленькой выведет в огород, посадит на стульчик, и девочка сидит, смотрит, как ловко бабушка орудует тяпкой, как бережно прикасается к росткам. А когда подросла, уже помогала: собирала колорадских жуков, вырывала сорняки, поливала рассаду.
– И мама у меня очень трудолюбивая, — говорит Инна Луценко. — Так что любовь к труду и земледелию у нас семейная.
При этом хозяйство и огород — не единственные заботы женщины: она работает по сменам в отделе вневедомственной охраны Тбилисского района. Сейчас рядом с ней те, кто помогает эту семейную традицию продолжать: мама и 15-летняя дочь Мария. Вместе они справляются со всеми заботами, превращая тяжелый сельский труд в общее дело, наполненное теплом и заботой друг о друге.
Наталья Семенюк
